বলরাম দেবনাথ, সাব্রুম, ০৪ আগস্ট || দক্ষিণ ত্রিপুরার হৃষ্যমুখ ব্লকের নলুয়া বাজারে মঙ্গলবার সকালে একটি প্যাকেটজাত কেকে ফাঙ্গাস পাওয়ার অভিযোগকে কেন্দ্র করে চাঞ্চল্যের সৃষ্টি হয়েছে। অভিযোগ, স্থানীয় এক ব্যক্তি বাজারের একটি দোকান থেকে একটি নামী ব্র্যান্ডের কেক কিনে প্যাকেট খুলতেই দেখতে পান কেকের বিভিন্ন অংশে সাদা-কালো রঙের ফাঙ্গাসের দাগ রয়েছে। অথচ প্যাকেটে উল্লেখিত মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ এখনও অতিক্রম করেনি।
ক্রেতার দাবি, কেকটি বাইরে থেকে স্বাভাবিক মনে হলেও প্যাকেট খোলার পরই তাতে ছত্রাকের উপস্থিতি চোখে পড়ে। বিষয়টি দেখে তিনি বিস্মিত হন এবং খাদ্যপণ্যের মান ও সংরক্ষণ ব্যবস্থা নিয়ে প্রশ্ন তোলেন। তাঁর আশঙ্কা, এমন পণ্য অসাবধানতাবশত কেউ খেয়ে ফেললে গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হতে পারে।
স্থানীয়দের একাংশেরও অভিযোগ, বাজারে বিক্রি হওয়া প্যাকেটজাত খাদ্যপণ্যের সংরক্ষণ ব্যবস্থা ও গুণগত মান নিয়মিতভাবে পরীক্ষা করা প্রয়োজন। বিশেষ করে গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় খাদ্যদ্রব্য সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
এই ঘটনাকে কেন্দ্র করে এলাকাবাসী খাদ্য নিরাপত্তা দপ্তরের হস্তক্ষেপ দাবি করেছেন। তাঁদের বক্তব্য, বাজারে বিক্রিত প্যাকেটজাত খাদ্যপণ্যের নিয়মিত পরিদর্শন, মজুত ও সংরক্ষণ ব্যবস্থা পরীক্ষা এবং প্রয়োজনে সংশ্লিষ্ট দোকান ও প্রস্তুতকারী সংস্থার বিরুদ্ধে তদন্ত করা উচিত, যাতে ভবিষ্যতে এ ধরনের ঘটনা আর না ঘটে।
উল্লেখ্য, ছবিতে কেকে ফাঙ্গাসের মতো দাগ দেখা গেলেও, এটি কীভাবে সৃষ্টি হয়েছে—উৎপাদনজনিত ত্রুটি, সংরক্ষণে অবহেলা নাকি অন্য কোনো কারণে—তা সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের তদন্তের পরই নিশ্চিতভাবে জানা যাবে।
